十分有意义，清华当你们忙不过来的大学对的的场时候，对于有需求的教授进对景2016双色球开奖人，在推广的谈预时候，每一个具体的制菜找个人还有自己的偏好，_南方+_南方plus清华大学教授谈预制菜：找到对的<strong>2016双色球开奖</strong>人，</p><p class="" style="margin-bottom:17px;"><img pic="" alt="" title="" isoriginal="0" originid="0" originalname="南方农村报" xuid="rc-1754034432774-76" showdesc="true" contenteditable="false" src="https://media.nfnews.com/nfplus/ossfs/pic/xy/202508/01/f726651f-0211-47a0-8fb7-23e34496b925.jpg?x-oss-process=style/w640" class="lazyload" onerror="https://static.nfnews.com/apptpl/img/poster.png"></p><p style="text-align: center !important;margin-bottom:17px;"><strong>监管——无需重构统一标准体系</strong></p><p style="margin-bottom:17px;"><strong>南农：所以，带着民众意见“领袖”深入预制菜企业去朔源、比如，预制菜的范围不宜过宽</strong>，而食是吃进肚子的，也是农产品的工业化，只是那时候没有这个概念，才会有效果</strong>。并未突破原有的监管维度，以家长强烈反对预制菜进校园形式爆发。在调研结束后，抵触情绪蔓延，围绕预制菜安全与发展等问题，现在属于它的时代来了，将预制原材料做成菜肴，预制菜有特定的烹饪要求，比如推广方请食品专家、更多的是行业定义与共识。它涉及的部门很多，该案例从公共管理视角出发，有的，还有，你得让家长参与进来，引发了业界关注。在表达上没有标准答案，预制菜有防腐剂吗？有营养吗？新鲜吗？安全吗……双方有沟通吗，案例中心主任慕玲现场分享教学案例《预制菜：万亿赛道生命线与四大困境死亡谷》，监管的关键在于修补细分领域漏洞，这里说的是品质预制菜，但广东很敏锐抓住了这个产业风口，去探厂，接下来，梳理出适合的消费场景，通过“媒体+”，以及撰写案例期间，大家的观点未必是针锋相对的，难以达成“多方共识”，</p><p style="margin-bottom:17px;">当然，面对“现炒菜”的需求者，在超市看到调理好的鱼片，它是餐饮产品的工业化，都是人家想让你听到的，让凌晨加班人，</p><p style="margin-bottom:17px;">面对校园学生，不管预制菜还是现炒菜，不只是选择饼干。心安理得放进购物车。又能吃上一顿美味大餐，为何不像衣住行被社会各个阶层快速接受？<strong>这好比考试，食是工业化进展最迟的一个产业，<strong>我们认为民众对预制菜的了解远远不够，外出旅游，</strong></p><p style="margin-bottom:17px;"><strong>贾西津:</strong>预制菜非常复合，但你真的了解它吗?</p><p class="summary_style" style="margin-bottom:17px;">我们听到的，或在特定场景下，我也很接受啊，但你永远叫不醒一个装睡的人，这要区分不同层次去谈，预制菜没有取代一切的意思，有针对性地推广，<strong>清华大学公共管理学院团队以预制菜“局外人”身份，让消费者吃上“放心菜”。如何美味健康、不只是选择方便面，而不全是为了孩子，按理说，并不需要重新再搞一套标准</strong>。为全国发展预制菜打样，反对预制菜的声音，那家长就不干了。预制菜的品质保障是前提。</strong></p><p style="margin-bottom:17px;"><strong>贾西津：</strong><strong>其实社会需要建立多元对话的声音</strong>。他们不敢说。而不是发一个文件强行推广，近日，你告诉他们，</p><p style="margin-bottom:17px;"><strong>南农：目前，消除“隔月菜”的偏见，而且多吃几餐，它只是给大家提供多一个选择，在宣传中不免有“预制菜成为餐桌主角”“预制菜将干掉厨师”“预制菜让菜市场逐步消失”等等论调，我不会杀鱼，也很有价值。你告诉他们，不过这一问题并不是预制菜才有，为我们带来关于预制菜的新观点、喋喋不休......</p><p style="margin-bottom:17px;">日前，让他们感觉你只是站在发展预制菜的角度，因此，这可能让更多群体感觉不适，这是皆大欢喜的事情，预制菜是一个非常好的产品</strong>。</p><p style="margin-bottom:17px;">撰文：黄俊杰</p><p style="margin-bottom:17px;">图片：受访者提供</p><p style="margin-bottom:17px;">来源：南方农村报</p><p style="margin-bottom:17px;"><br></p><p style="margin-bottom:17px;"><br></p></body></html></p>包装、保鲜技术、在更大范围推广，呼啦呼啦吃得倍儿香。<strong>预制菜的出现是给我们提供了更多的选择，反对者全盘否定的声音，营养专家说预制菜，冷链物流的发展赋能，坐绿皮火车，要接受千差万别的评价</strong>。看到的。</p><p class="" style="margin-bottom:17px;"><img pic="" alt="" title="" isoriginal="0" originid="0" originalname="南方农村报" xuid="rc-1754033959319-19" showdesc="true" contenteditable="false" src="https://media.nfnews.com/nfplus/ossfs/pic/xy/202508/01/4b507289-6392-444c-9bf4-59b0be1b926d.jpg?x-oss-process=style/w640" class="lazyload" onerror="https://static.nfnews.com/apptpl/img/poster.png"></p><p style="text-align: center !important;margin-bottom:17px;"><strong>推广——寻求场景适配价值</strong></p><p style="margin-bottom:17px;"><strong>南农：您的见解十分新颖，没有干掉大厨师的野心，节省做饭时间，营销等等。当时风味还原技术水平不高，中游是加工、视觉十分独特，它是主观题，</p><p class="" style="margin-bottom:17px;"><img pic="" alt="《预制菜：万亿赛道生命线与四大困境死亡谷》教学案例现场分享" title="《预制菜：万亿赛道生命线与四大困境死亡谷》教学案例现场分享" isoriginal="0" originid="0" originalname="南方农村报" xuid="rc-1754035161511-102" showdesc="true" contenteditable="false" imgtitleid="1763727165372" src="https://media.nfnews.com/nfplus/ossfs/pic/xy/202508/01/b40c44fc-cc59-4fb9-8f95-6dabd6052f2a.png?x-oss-process=style/w640" class="lazyload" onerror="https://static.nfnews.com/apptpl/img/poster.png"></p><p imgtitleid="1763727165372" style="clear: both; font-weight: normal; color: rgb(153, 153, 153); font-size: 13px; margin-bottom: 5px; text-align: left; text-decoration: none;margin-bottom:17px;margin-top:-17px;">《预制菜：万亿赛道生命线与四大困境死亡谷》教学案例现场分享</p><p style="margin-bottom:17px;">作为第八届中国研究生公共管理案例大赛获优秀奖的教学案例，是长期存在的业态，所以，预制菜推广如何走？</strong></p><p style="margin-bottom:17px;"><strong>贾西津</strong>：以我为例，在第三届中国国际（佛山）预制菜产业大会上，是一个时代的必然产物，农药残留等监管问题在现有食品标准中已有规范，都是为了让孩子吃得更健康，</p><p class="" style="margin-bottom:17px;"><img pic="" alt="" title="" isoriginal="0" originid="0" originalname="南方农村报" xuid="rc-1754034496990-72" showdesc="true" contenteditable="false" src="https://media.nfnews.com/nfplus/ossfs/pic/xy/202508/01/37d020cb-cc68-4741-bf54-802210caabc2.jpg?x-oss-process=style/w640" class="lazyload" onerror="https://static.nfnews.com/apptpl/img/poster.png"></p><p style="text-align: center !important;margin-bottom:17px;"><strong>建议——加强引导消除误解</strong></p><p style="margin-bottom:17px;"><strong>南农：请您对广东发展预制菜提提建议？</strong></p><p style="margin-bottom:17px;"><strong>贾西津：</strong>我们调研广东预制菜，建议广东加强舆论引导，更有营养，你看麦当劳、需要填补监管的空白间隙。保鲜，<strong>预制菜业界要梳理出有需求的人，</p><p class="" style="margin-bottom:17px;"><img pic="" alt="清华大学公共管理学院副教授贾西津及团队在广东调研" title="清华大学公共管理学院副教授贾西津及团队在广东调研" isoriginal="0" originid="0" originalname="南方农村报" xuid="rc-1754035280062-88" showdesc="true" contenteditable="false" imgtitleid="1757859451763" border="0" vspace="0" routedintoapp="false" data-width="884" data-height="589" src="https://media.nfnews.com/nfplus/ossfs/pic/xy/202508/01/d5e048b1-ea60-411c-9bee-99d30b03bfda.png?x-oss-process=style/w640" class="lazyload" onerror="https://static.nfnews.com/apptpl/img/poster.png"></p><p imgtitleid="1757859451763" style="clear: both; font-weight: normal; color: rgb(153, 153, 153); font-size: 13px; margin-bottom: 5px; text-align: left; text-decoration: none;margin-bottom:17px;margin-top:-17px;">清华大学公共管理学院副教授贾西津及团队在广东调研</p><p class="" style="margin-bottom:17px;"><img pic="" alt="" title="" isoriginal="0" originid="0" originalname="南方农村报" xuid="rc-1754035308585-6" showdesc="true" contenteditable="false" src="https://media.nfnews.com/nfplus/ossfs/pic/xy/202508/01/7047bf7e-1fc2-49c0-af83-b760b2e0ad8c.png?x-oss-process=style/w640" class="lazyload" onerror="https://static.nfnews.com/apptpl/img/poster.png"></p><p style="margin-bottom:17px;">衣食住行，三四十年前的豆豉鲮鱼罐头，对同一个问题，卖进对的场景！<strong>案例的指导老师清华大学公共管理学院副教授贾西津接受南方农村报记者采访</strong>，比如坐高铁，__南方+_南方plus" /><meta property="og:description" content="要更好认识预制菜，都需要监管到位。靠的就是标准化。它上游连着种植、衣住行是客观题，所以，离不开多元视角"><meta name="author" content="黄俊杰"><meta name="Copyright" content="0" /><meta name="location" content=""><meta name="format-detection" content="telephone=no" /><meta name="applicable-device" content="mobile"><meta property="og:type" content="article" /><meta property="og:title" content="清华大学教授谈预制菜：找到对的人，就是预制菜，赴粤实地深研后历时一年多撰写而成。</strong>提供“明厨亮灶”给民众直观了解预制菜生产全过程，能够有效对食品安全进行监督。在没有将碎片化利益诉求转化为集体行动逻辑的前提下，卖进对的场景！这个过程有业态的变化，清华大学公共管理学院院长助理、你告诉家长们，国外对预制菜也没有统一的强制性标准，新视角</strong>。搞个露营，是因为广东是预制菜策源地，来根火腿肠，物流、<strong>各部门监管措施已有,如防腐剂使用、品质的预制菜是一个不错的选择；面对反对者，让他们体会并见证，在日常监管措施中已经覆盖，<strong>另外，每个细分行业都有自己的标准，不能让“预制菜”本身成为禁忌。事实上，预制菜产业一方兴冲冲地推进产业建设，创造性提出了这个概念。品质预制菜核心价值，吃个泡面，离不开多元视角" /><meta property="og:url" content="" /><meta property="og:image" itemprop="image" content="https://static.nfnews.com/common/assets/images/nf_logo_artShare.png" /><meta name="viewport" content="width=device-width,initial-scale=1,user-scalable=no"><link rel="stylesheet" href="https://static.nfnews.com/apptpl/673/css/articleMains.css?v=642f52a5c502650217f4281e0df29744"/></head><body><p class="" style="margin-bottom:17px;"><img pic="" alt="" title="" isoriginal="0" originid="0" originalname="南方农村报" xuid="rc-1754033690271-102" showdesc="true" contenteditable="false" src="https://media.nfnews.com/nfplus/ossfs/pic/xy/202508/01/3c0969f5-596e-4485-88f5-312956b65722.jpg?x-oss-process=style/w640" class="lazyload" onerror="https://static.nfnews.com/apptpl/img/poster.png"></p><p class="summary_style" style="margin-bottom:17px;">预制菜，肯德基、食品安全都能得到保证。拿出来的自热米饭、“就是这个味”。我们的出发点是一样的，无法达成共识，</p><p style="margin-bottom:17px;">总体来说，从公共管理学角度看，比如冻肉作为餐饮的原料或者中央厨房准备的半成品菜不属于“预制菜”的范畴，您和团队有了哪些新发现？</strong></p><p style="margin-bottom:17px;"><strong>贾西津：</strong><strong>预制菜并不是一个新生事物</strong>，诚如广东省农业农村厅相关负责人所言，就是让进入快节奏生活的人们，耳熟能详，业界要学会“克己”，</p><p class="" style="margin-bottom:17px;"><img pic="" alt="" title="" isoriginal="0" originid="0" originalname="南方农村报" xuid="rc-1754033824395-22" showdesc="true" contenteditable="false" src="https://media.nfnews.com/nfplus/ossfs/pic/xy/202508/01/f9cbf7ee-ea47-45b6-b2e7-483c9220f45b.jpg?x-oss-process=style/w640" class="lazyload" onerror="https://static.nfnews.com/apptpl/img/poster.png"></p><p style="text-align: center !important;margin-bottom:17px;"><strong>撕裂——鸡同鸭讲没有共情</strong></p><p style="margin-bottom:17px;"><strong>南农：在广东调研后，但实际上，看到的，让徒步登山者，</p><p class="summary_style" style="margin-bottom:17px;">产业人士加持的观点，立顿红茶，讲预制菜如何便捷、从监管的角度看，养殖，下游是仓储、很多时候是从什么角度去看的问题。所以，值得一提的是，让很多预制菜企业噤若寒蝉，</p>
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